豆腐はしっかり水切りをする。
大葉・ねぎは粗みじん切り、大根おろしはすりおろしてボールに入れ●と片栗粉を入れてよく混ぜる

混ざったら水切りをしておいた豆腐を軽く崩しながらちぎり入れ、全体をさっくりと混ぜる。

フライパンを温め、多めに油を引いて形成したタネをゆっくりと入れていく。
☆崩れやすいので注意してください
。

中火で５分くらい焼き、慎重にひっくり返す。同じく５分くらい、きつね色になったら完成！

そのままでも、味はありますが、物足りないな、という方はポン酢や天つゆなどで召し上がりください♪