キャベツは幅広めの千切り、ブロッコリーは小分けに切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。

長ネギは薄めの輪切り、ニンニクはみじん切りにしてボウルに入れ、キャベツとブロッコリーとしいたけも入れる。

ゴマ油大さじ2、しょうゆ小さじ1と、塩小さじ1/2を3に入れて材料を少し揉みながらよく混ぜ合わせ、しばらく置く。

パスタを、茹でる。

パスタが茹で上がったら、水にさらして少しぬるく感じるくらいに温度を下げ、水をよく切っておく。

ボウルにゴマ油の残り（大さじ1）としょうゆの残り（小さじ1）と白ゴマを入れて混ぜる。

6のボウルにパスタを入れて麺に味を絡め、皿に分ける。

パスタの上に3の具を乗せ、その上にきざみ海苔を乗せて出来上がり。