かぼちゃのサラダ

かぼちゃのサラダ

雪山のひと @cook_40156565

はちみつの甘みがほんのり優しいかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
バイト先のイタリアンレストランのメニューを参考に甘めの味付けにアレンジしました。

はちみつの甘みがほんのり優しいかぼちゃサラダです。
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雪山のひと @cook_40156565

はちみつの甘みがほんのり優しいかぼちゃサラダです。
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バイト先のイタリアンレストランのメニューを参考に甘めの味付けにアレンジしました。

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材料

2人分

かぼちゃ 200g
★クリームチーズ 10g
★マヨネーズ大さじ1
★蜂蜜小さじ1
★レーズン適量
砂糖小さじ2

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作り方

1

かぼちゃの皮をむく。
2cmほど水を張った小鍋にむいた皮と砂糖をいれ、皮が柔らかくなるまで煮込む。
2

かぼちゃの実は1～2cm角にカットし、耐熱容器にいれる。少し水をかけ、ラップをして5分温める。
3

[2]が温まったら、鍋にうつしかえ、水気を飛ば。飛ばしすぎるとボソボソとした食感になるので注意！
4

水気がとんだらかぼちゃをマッシュ状にし、★の材料を入れ、混ぜる。
5

[1]の皮を0.2cm角程にカットし、[4]に加える。
6

完成(^O^)

コツ・ポイント

チーズは、ゴルゴンゾーラ等に代えてもおいしいです。

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