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かぼちゃのサラダ
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かぼちゃのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃのサラダ

雪山のひと
雪山のひと @cook_40156565

はちみつの甘みがほんのり優しいかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
バイト先のイタリアンレストランのメニューを参考に甘めの味付けにアレンジしました。

はちみつの甘みがほんのり優しいかぼちゃサラダです。
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バイト先のイタリアンレストランのメニューを参考に甘めの味付けにアレンジしました。

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かぼちゃのサラダ

雪山のひと
雪山のひと @cook_40156565

はちみつの甘みがほんのり優しいかぼちゃサラダです。
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バイト先のイタリアンレストランのメニューを参考に甘めの味付けにアレンジしました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 200g
  • ★クリームチーズ 10g
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★蜂蜜 小さじ1
  • ★レーズン 適量
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をむく。
    2cmほど水を張った小鍋にむいた皮と砂糖をいれ、皮が柔らかくなるまで煮込む。

  2. 2

    かぼちゃの実は1~2cm角にカットし、耐熱容器にいれる。少し水をかけ、ラップをして5分温める。

  3. 3

    [2]が温まったら、鍋にうつしかえ、水気を飛ば。飛ばしすぎるとボソボソとした食感になるので注意!

  4. 4

    水気がとんだらかぼちゃをマッシュ状にし、★の材料を入れ、混ぜる。

  5. 5

    [1]の皮を0.2cm角程にカットし、[4]に加える。

  6. 6

    完成(^O^)

コツ・ポイント

チーズは、ゴルゴンゾーラ等に代えてもおいしいです。

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雪山のひと
雪山のひと @cook_40156565
2016/11/01 02:32に公開

このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ はちみつ クリームチーズ レーズン

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