ボールにはかりではかりながら粉類を入れる。

振るうかわりに泡だて器で軽く混ぜる。

もうひとつのボールに常温に戻しておいたバターと砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

そこへあらかじめ溶いておいた卵も入れる。

④のボールに②の粉類を入れヘラでまとまるまでさっくり混ぜる。

こんな感じになればOK♪

今回は薄焼にしたいので薄く伸ばしました。

この後1時間冷蔵庫で生地を休ませる。

普通のクッキーにするならラップに包んで棒状にするパターンもあります。

冷蔵庫からだし30個分にカットしました♪

カットした後フォークで4箇所ずつ穴を開けていきます。

１６０度のオーブンで13分～１5分焼く。