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ふわふわ蕪ソースのお豆腐オーブン焼き
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ふわふわ蕪ソースのお豆腐オーブン焼き-レシピのメイン写真

ふわふわ蕪ソースのお豆腐オーブン焼き

ちーママゴンゴン
ちーママゴンゴン @cook_40138534

お豆腐をちょっと変わった形でたべてみよう
このレシピの生い立ち
お豆腐も蕪も嫌いなうちの子供。
おいしく食べてもらいたくて。

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おいしく食べてもらいたくて。

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ふわふわ蕪ソースのお豆腐オーブン焼き

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お豆腐も蕪も嫌いなうちの子供。
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材料

2人
  • 豆腐 1丁
  • 蕪 一個
  • 卵白 一個分
  • 卵黄 一個分
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は重しをして半分くらいの高さになるまで水切りをする。

  2. 2

    卵黄以下の材料をよく混ぜておく

  3. 3

    蕪はすりおろし水けをきって、メレンゲ状にした卵白と合わせる

  4. 4

    フライパンに油をひいて、豆腐を焼き色がつくまでソテーする。

  5. 5

    グラタン皿にソテーした豆腐を入れ、2のソースをかけ、その上に3のメレンゲをのせる。

  6. 6

    5を、オーブンまたはトースターなどで表面に焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり立てることと、蕪の水けをしっかりきること。

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ちーママゴンゴン
ちーママゴンゴン @cook_40138534
2018/05/23 13:12に公開

このレシピのキーワード

かぶ 卵白 味噌 豆腐 卵黄

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