オクラのヘタの外側を切り取り、塩で揉みうぶげをおとす。(板ずりでもOK)

沸騰したお湯に塩のついたまま入れて2～3分ほど茹で、ざるにあげておく。

牛肉に塩コショウをし、１本ずつオクラに巻き付けて、片手でで包むように軽く握る。

巻き終わったら片栗粉をまぶし、再び軽く握る。※余ったお肉の調理法は行程の最後に

熱したフライパンに油をひき、肉巻きオクラを炒める。※転がしながら均等に火を通すと良い。

☆を入れてよく絡める。

お皿に盛り付けてお好みで白ごまを飾り付ければ完成！

余った牛肉は残ったタレと一緒に絡めながら焼くとご飯のお供にピッタリ♪たれが足りなければ同じ分量で追加します。