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ごま油でコク増し春巻き
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ごま油でコク増し春巻き-レシピのメイン写真

ごま油でコク増し春巻き

あべーり
あべーり @cook_40151868

たっぷりの野菜をごま油で炒めコクのある春巻きを作りました。
このレシピの生い立ち
春巻きは手作りが美味しい！なので冷蔵庫にあるお野菜でちゃちゃっと作れるレシピを♪

たっぷりの野菜をごま油で炒めコクのある春巻きを作りました。
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ごま油でコク増し春巻き

あべーり
あべーり @cook_40151868

たっぷりの野菜をごま油で炒めコクのある春巻きを作りました。
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材料

10本分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. もやし 1袋
  3. 長ネギ(玉ねぎでも) 1/2本
  4. えのき 1/2袋
  5. ピーマン 2つ
  6. 春雨 40g
  7. ●中華スープの素 小さじ1
  8. ●料理酒 大さじ1
  9. ●オイスターソース 大さじ1
  10. ●塩コショウ 少々
  11. ●かどや 純正ごま油 濃口 大さじ1
  12. ●水 50ml
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. 春巻きの皮 10枚
  15. 小麦粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ピーマンとしょうがは千切り、ネギは斜めに細切り、えのき食べやすい長さ、
    にカットする。

  2. 2

    【下準備】
    片栗粉を同量の水で溶いておく。(とろみ付け用)
    小麦粉を同量の水で溶いておく。(のり用)

  3. 3

    フライパンにごま油(分量外)を敷き、しょうがと長ネギを炒め、香りが立ったらひき肉を炒める。

  4. 4

    ひき肉が白っぽくなったらほかの野菜を入れ炒める。軽く炒めたら春雨と●の調味料を入れて炒め煮にする。

  5. 5

    具材を冷まし、春巻きの皮で具材を包む。
    180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり^_^

コツ・ポイント

ごま油を入れるとコクが増して美味しさが格段にアップします^_^

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あべーり
あべーり @cook_40151868
2018/05/20 12:58に公開
食べるのが大好き★おいしい料理をたくさん覚えたいのでこちらでレシピを参考にさせていただきます♪
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