食べるラー油 自家製 ニンニクなし
一時期流行った食べるラー油。市販品はニンニクが入ってるので気になりませんか？乙女ラー油は高いし。なら作っちゃおう♪♪
このレシピの生い立ち
家族全員、私の影響でニンニクが嫌い。市販品ではとてもじゃないけど追いつかない…なら作れば良くない！？と旦那に言われて試行錯誤の結果、やっとレシピにあげれるまでになりました！
食べるラー油 自家製 ニンニクなし
一時期流行った食べるラー油。市販品はニンニクが入ってるので気になりませんか？乙女ラー油は高いし。なら作っちゃおう♪♪
このレシピの生い立ち
家族全員、私の影響でニンニクが嫌い。市販品ではとてもじゃないけど追いつかない…なら作れば良くない！？と旦那に言われて試行錯誤の結果、やっとレシピにあげれるまでになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮付きのまま、大胆に半分に切っておく。(香味油用です。)♪のコチュジャンと醤油は分量を測って混ぜておく。
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- 2
耐熱の器に、☆の粉唐辛子と白ごまを入れておき、★のごま油から大さじ二杯拝借してかけておく。今回は胡桃を入れてます。
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- 3
フライパンに★のキャノーラ油とごま油、※のネギと先程切っておいた生姜を入れ、弱火から中火で火にかける。
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- 4
生姜の端が焦げてきたら、ネギも生姜も取り出して強火に。頑張って30〜40秒！怖かったら10秒でも！
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- 5
作って置いておいた⑵の器にジュワーっと回しかける。ブクブクなるけど大丈夫！
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- 6
20〜30分ほったらかしで冷ましたら、⑴で作っておいた♪のコチュジャンと醤油、#のフライドオニオンを混ぜる。
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- 7
粗熱が取れたら、保存容器に。瓶の場合は必ず熱湯消毒してから詰めて下さい。その他色がついても大丈夫な器など。密閉が好ましい
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- 8
約1ヵ月程で食べ切って下さい。
- 9
自分で好みの具材・調味料を加えて家庭好みの味にして下さい♪♪
コツ・ポイント
油を怖がらずに熱すること！お家によっては火災報知器を設置されてると思うので、油を熱する時・油を回しかけた時に火災報知器が鳴るかもしれません(笑)うちは一回鳴りました。コツと言うより注意点ですね…。
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