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大豆と大根のおこわ
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大豆と大根のおこわ-レシピのメイン写真

大豆と大根のおこわ

tama~
tama~ @cook_40035631

とっても簡単です。
大豆の風味と大根がおいしいモチモチご飯です。
このレシピの生い立ち
もち米を消費したくて作りました。

とっても簡単です。
大豆の風味と大根がおいしいモチモチご飯です。
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大豆と大根のおこわ

tama~
tama~ @cook_40035631

とっても簡単です。
大豆の風味と大根がおいしいモチモチご飯です。
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もち米を消費したくて作りました。

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大豆の風味と大根がおいしいモチモチご飯です。
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材料

2人分
  • 餅米 3/4合
  • うるち米 1/4合
  • 大豆(水煮) ひとつかみより少ない位
  • 大根 1~2cm
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    餅米とうるち米を合わせて砥ぎ、炊飯器の1合のメモリより少なく水を入れて浸しておく。

  2. 2

    大根は、大豆くらいの大きさに切る。

  3. 3

    1に酒と塩を加え、メモリまで水を足し、大豆と大根をのせて、炊飯器のスイッチを入れる。

  4. 4

    炊けたら、蒸らしてできあがり。

コツ・ポイント

餅米とうるち米の割合、大豆と大根の量はお好みで♪
大根は太さで量が大分違ってくると思うので、加減してください。
冷凍しておいた大豆を凍ったまま入れても大丈夫でした。
蒸らす時間が長いとよりモチモチになる気がします。

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tama~
tama~ @cook_40035631
2009/02/20 22:39に公開
まだまだ修行中ですが、食べるのも作るのも大好きです♪
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このレシピのキーワード

おこわ 大根 大豆 もち米 酒

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