
大豆と大根のおこわ
とっても簡単です。
大豆の風味と大根がおいしいモチモチご飯です。
このレシピの生い立ち
もち米を消費したくて作りました。
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もち米を消費したくて作りました。
餅米とうるち米を合わせて砥ぎ、炊飯器の1合のメモリより少なく水を入れて浸しておく。
大根は、大豆くらいの大きさに切る。
1に酒と塩を加え、メモリまで水を足し、大豆と大根をのせて、炊飯器のスイッチを入れる。
炊けたら、蒸らしてできあがり。
餅米とうるち米の割合、大豆と大根の量はお好みで♪
大根は太さで量が大分違ってくると思うので、加減してください。
冷凍しておいた大豆を凍ったまま入れても大丈夫でした。
蒸らす時間が長いとよりモチモチになる気がします。
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