ネバネバした感じが無くなり、あっさりして美味しいですよ(=^・^=)
このレシピの生い立ち
おろした山芋はヌルヌルして苦手
炒める事によって、サクサクした触感でヌルヌルした感じがなくなり食べやすくなりました。