辛ウマちゅるん！麻婆茄子の坦々冷麺☆★
ちーたーmama @cook_40099304
ふるる冷麺のビビン麺を使って簡単アレンジ(*^o^*)♪♪♪
ちゅるるんっと夏バテも恐くない♡
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉があったから冷たい冷麺と合わせたらどうなる？！という探求心で♡冷麺だと喉通りもよくこれからの季節お世話になりそうです♪
辛ウマちゅるん！麻婆茄子の坦々冷麺☆★
ふるる冷麺のビビン麺を使って簡単アレンジ(*^o^*)♪♪♪
ちゅるるんっと夏バテも恐くない♡
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉があったから冷たい冷麺と合わせたらどうなる？！という探求心で♡冷麺だと喉通りもよくこれからの季節お世話になりそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は＂ふるる冷麺のビビン麺＂を使用します☆そのままでももちろん美味しいんですが！今回はちょっとだけ手を加えます♡
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- 2
茄子は一口大の乱切りにして多めの油でパパーッと炒めます。茄子と油の相性は最高☆食欲をそそります♡
- 3
にんにく、生姜を炒め香りが立ったらひき肉を。火が通ったら豆板醤を加える。ビビン麺に付いてるタレもあるので省いても良し◎
- 4
Aを加えて煮詰める。ある程度煮詰めてお好みで砂糖や豆板醤の調節をして水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 5
ビビン麺を表記通りに茹で、冷水で締めます。付属のタレを絡めて千切りにしたきゅうり(もしくは水菜)と麻婆茄子を乗せて完成！
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- 6
お好みで白髪ねぎや半熟たまごなど乗せても美味！見た目も良し◎私はあるものだけで作ったのでこんなもんですが味は最高です！
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は豆板醤多め、最後にラー油をかけても♡私は辛すぎるとダメなのでビビン麺付属のタレだけで充分でした(*^o^*)
つくれぽ
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