絶品ピーナッツバターチョコスイートブール
ようやく自分好みの絶品なものに仕上がりました。ほんとにおいしいです!!
このレシピの生い立ち
大好きなスイートブールを自分好みに試行錯誤しました
絶品ピーナッツバターチョコスイートブール
ようやく自分好みの絶品なものに仕上がりました。ほんとにおいしいです!!
このレシピの生い立ち
大好きなスイートブールを自分好みに試行錯誤しました
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地をＨＢに入れてスタート（手捏ねでもいける配合です）
- 2
1次発酵終了後9分割にして、丸めてスクエア型に入れる。
2次発酵は35度 30分程度。 -
- 3
その間クッキー生地を作ります。
- 4
バターを常温に戻して（軽くレンジであたためてやわらかくしてもＯＫ）
ピーナッツバターとあわせてホイッパーでほぐす - 5
砂糖を三回に分けて入れ、その都度ブランシールの要領で白っぽくなる程度すり混ぜる
-
- 6
溶いた卵を2回に分けて入れて、その都度すばやくホイッパーでいきおいよく混ぜ込む。
- 7
アーモンドプードル投入し、混ぜ、ふるった薄力粉を入れて、さっくり混ぜて粉気がなくなれば完成。
- 8
前写真のようなジップロックに入れて、冷蔵庫で2次発酵が終了するまで寝かせる。
- 9
パン生地の二次発酵終了後、チョコチップを散らす（クッキー生地より先にチョコチップは乗せてください）
- 10
ジップロックの先端を少しはさみで切って、生地の上にクッキー生地を搾り出す。
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- 11
注意＊クッキー生地全部搾り出すと多いので、必ず半分程度は残して冷凍保存してまた使ってください
- 12
180度 18分 温度を落として160度 15分程度焼けば完成です
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- 13
必ず中央まで火が通っているか、竹串などを刺して確認してくださ
- 14
生地はふわんふわんクッキー生地は焼きたてはさっくり、時間を置くとしっとりします
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- 15
お子ちゃまもパクパク食べてくれますよ!
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コツ・ポイント
クッキー生地は必ず全量は使わないでください。かける量が多すぎるとパン生地に火が通りにくく生焼け状態になります。
チョコチップも必ず焼いてもＯＫのものを使用してください。
1個ずつ小分けにして焼いてもおいしい配合です。
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