箸や菜箸で多少力を入れれば穴があくくらいまでゆでる。
（茹ですぎると触感がなくなります
）

水を流しながら中身をざるに取る（そうめんのように糸状にほぐれます）

フライパンに
油、しょうが、を入れる。全体に油が広がったらもやしを炒める

もやしが半分いたまったら、しいたけを入れて炒める。

よく水を切ったそうめんかぼちゃを入れて炒める。
塩コショウで軽く味をつけたら最後に麺つゆを入れて炒めて出来上がり。