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クリームチーズの酒粕漬け
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クリームチーズの酒粕漬け-レシピのメイン写真

クリームチーズの酒粕漬け

mimipo
mimipo @cook_40035098

ワインのあてに最高です。
もちろん焼酎でも。
濃厚なのでちびちびどうぞ!
漬けた後の酒粕も美味しく利用します。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで友達が持ってきてくれた簡単感動おつまみを再現!!

ワインのあてに最高です。
もちろん焼酎でも。
濃厚なのでちびちびどうぞ!
漬けた後の酒粕も美味しく利用します。
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クリームチーズの酒粕漬け

mimipo
mimipo @cook_40035098

ワインのあてに最高です。
もちろん焼酎でも。
濃厚なのでちびちびどうぞ!
漬けた後の酒粕も美味しく利用します。
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ワインのあてに最高です。
もちろん焼酎でも。
濃厚なのでちびちびどうぞ!
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材料

  • クリームチーズ(個装タイプ) 6個
  • 酒粕 100〜150g
  • みりん 大さじ4〜5
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。
    今回はモニターでクラフトクリチが当たったので。

    • クリームチーズの酒粕漬け作り方1写真
  2. 2

    酒粕にみりんを入れよく練ってぺースト状にする。
    味噌くらいの固さが目安。

  3. 3

    ラップを敷いて、酒粕ペーストの半量を薄くのばし、その上にチーズを乗せる。

    • クリームチーズの酒粕漬け作り方3写真
  4. 4

    チーズの上にも残しておいた半量の酒粕ペーストを乗せ、ラップできっちり包んで冷蔵庫で一晩以上置く。

    • クリームチーズの酒粕漬け作り方4写真
  5. 5

    酒粕ペーストをへらなどで取り除き、チーズを切って盛りつける。

コツ・ポイント

取り除いた後の酒粕は、味噌を加えて、ディップにしたり、明太子と和えたりして、いいおつまみになります。

そのほか、小麦粉とバターを加えてクッキーにしたり。

200g以上のブロックタイプのクリチもそのまま漬けられます!

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mimipo
mimipo @cook_40035098
2010/08/30 10:52に公開
・シンプルで丁寧な暮らしを心がけてます。・なるべく無農薬、国産、地産地消で。・菜食玄米です。■ホームページhttp://32mame.180r.com/■ブログhttp://utsuwatyo.blog27.fc2.com/
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