ふるる冷麺 de 夏野菜と肉味噌ビビン麺
有love優 @cook_40156621
辛口のビビン麺と甘めに仕上げた肉味噌がマッチしてお箸がどんどん進みます★
このレシピの生い立ち
暑くなる時期にぴったりなレシピを､､､！と思い考えました。
ふるる冷麺 de 夏野菜と肉味噌ビビン麺
辛口のビビン麺と甘めに仕上げた肉味噌がマッチしてお箸がどんどん進みます★
このレシピの生い立ち
暑くなる時期にぴったりなレシピを､､､！と思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
表示通り(3分)麺を先に茹でて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ゆで卵を作る。
- 3
★の調味料を合わせて味噌ダレを作っておく。
- 4
トマト、ピーマン、茄子は1cmぐらいの角切りに。
- 5
フライパンにごま油を熱してお好みのミンチ肉を炒め、酒をふり入れさらに炒める。(今回は鶏ムネミンチを使用)
- 6
ある程度肉に火が通ったら、ピーマンと茄子を加える。トマトはまだ！！
- 7
肉と野菜に火が通ったらトマトと③で作っておいた味噌ダレを入れサッと絡める。肉味噌の完成☆
- 8
冷蔵庫で冷やしておいた麺に付属のビビン麺のタレを絡ませ皿に盛る。完成した肉味噌とゆで卵を飾れば完成☆
-
コツ・ポイント
肉味噌は甘めに仕上げるのがコツです。
ビビン麺の辛さを和らげてくれます。
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