簡単☆ぶり大根

簡単☆ぶり大根-レシピのメイン写真

簡単☆ぶり大根

chiro824 @cook_40122508

魚臭くない、簡単、こっくり☆ごはんが進むーぶり大根♡
このレシピの生い立ち
さっぱり塩焼きもいいけど、今日はこってりごはんが進むお魚を食べたくて☆

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材料

2人分

ぶり切り身 2切れ
大根 10cmくらい
しいたけ大2個
☆水 180ml
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ１
☆お酒大さじ１
しょうが（スライス） 4枚

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作り方

1
大根は2㎝くらいの半月切りにし面取りしておく。
しいたけは1/4にカットする。
2
米のとぎ汁で火が通るまで火にかけ、水でサッと洗っておく。
3
ぶりは両面に塩を振って5分くらいおき、サッと湯通しする。
流水でサッと洗い、水気を切っておく。（臭み取り）
4

お鍋に☆の調味料、しょうがを入れ煮立たせたら、ぶり、大根、しいたけをいれ落し蓋をして中火で煮る。
5

煮汁が1/3くらいになったら火を止め置いておく。
食べる前にもう一度火にかけ、煮汁がとろみ、照りがでたら出来上がり☆

コツ・ポイント

下処理さえすればあとはコツいらず！

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chiro824 @cook_40122508

2015/06/12 02:48に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根ぶり大根切り身しいたけ酒しょうが

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