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マイタケ炊き込みご飯
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マイタケ炊き込みご飯-レシピのメイン写真

マイタケ炊き込みご飯

リアスねこ
リアスねこ @cook_40039890

家族で出かけるとき、重箱に入れたご飯がいつもとちょっと違うだけで、ハレの日の気分が盛り上がるものです。
このレシピの生い立ち
花火のお弁当に作ってみました。

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リアスねこ
リアスねこ @cook_40039890

家族で出かけるとき、重箱に入れたご飯がいつもとちょっと違うだけで、ハレの日の気分が盛り上がるものです。
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花火のお弁当に作ってみました。

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材料

  • マイタケ パック半分
  • ごぼう 4分の1本
  • 人参 小1本
  • 油揚げ 2分の1枚
  • 冷凍いんげん 好みの量で
  • 米 3合
  • そばつゆ 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • 水 カップ半分
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作り方

  1. 1

    材料です。マイタケは手で裂いてほぐしておきます。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはささがきして水にさらします。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    人参はこんな感じで、細切りします。んまり薄くないほうが良いようです。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    細切りの油揚げ、ささがきごぼう、冷凍いんげん(ぽきぽき折ってみました)マイタケに人参です。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    具材をカップ半分の水とめんつゆ、みりんで煮ます。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    水けが無くなって全体がしんなりしたらお醤油を回しかけます。完全に煮えていなくて大丈夫です。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    米の水の分量は固めの線のところで。汁は入れないで具材だけを炊飯器に入れて軽く混ぜます。普通にスイッチを入れてください。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    炊き上がったら、好きなように♪
    花火のお弁当なのでおにぎりにしてみました。

    • マイタケ炊き込みご飯作り方8写真

コツ・ポイント

味付けは薄味で、キノコの風味を楽しみましょう。お弁当のおかずはから揚げ、茹でトウモロコシ、焼きそばにきゅうりの浅漬け。大人4人分のお弁当になりました。

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リアスねこ
リアスねこ @cook_40039890
2010/08/29 02:27に公開
こんにちは手抜き料理専門です。どうぞよろしく。
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん まいたけ 冷凍いんげん 油揚げ 米

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