春巻きの皮と卵焼きで♡レタスサラダ巻き
ドミニクニック @cook_40043841
マヨネーズ味のレタスサラダを、卵焼きと春巻きの皮で巻いたかわいい巻き物。エビとトビコもまぜて、いくらをのっけてみました。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があまっていたので。
春巻きの皮と卵焼きで♡レタスサラダ巻き
マヨネーズ味のレタスサラダを、卵焼きと春巻きの皮で巻いたかわいい巻き物。エビとトビコもまぜて、いくらをのっけてみました。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに溶きほぐし、片栗粉を少し加えて，サラダオイル少々を熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を２枚作ってさます。
- 2
レタスは洗って氷水にひたしてシャキッとさせたら水気を切って千切りにする。エビは小さなさいの目に切る。
- 3
ボウルに１とカニかま、トビコを入れてマヨネーズであえる。味をみながら塩こしょう、レモン汁を少し加える。
-
- 4
巻きすに春巻きの皮、薄焼き卵を敷き、２をのせて巻き寿司のように巻く。
-
- 5
-
- 6
幅２センチくらいに切って皿にならべ、上にイクラをトッピングする。
コツ・ポイント
卵焼きと春巻きの皮で二重に巻くので破れる心配もないし、少々不格好でもイクラをのっけると格好がつきます。春巻きの皮は生で食べれるんです。わたしも最近、近所のお肉屋さんに教えてもらったんですが...
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