焼きオクラのポン酢和え
あやう @cook_40048518
オクラを焼くと旨みが凝縮されて、美味しいんですよ♪簡単調理で旬野菜のおかずをもう一品プラス！
このレシピの生い立ち
オクラを焼いたら、美味しかったので。
焼きオクラのポン酢和え
オクラを焼くと旨みが凝縮されて、美味しいんですよ♪簡単調理で旬野菜のおかずをもう一品プラス！
このレシピの生い立ち
オクラを焼いたら、美味しかったので。
作り方
- 1
オクラは塩でこすって産毛を取り、水で洗い流し、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、弱火～中火程度でオクラを焼き付ける。
- 3
オクラに焼き目が付いたらボウルに上げ、ポン酢をかけて冷蔵庫で冷やす。
- 4
ほどよく冷えたら器に盛り付け、完成です！
コツ・ポイント
洗う、焼く、かける、冷やすだけ。
刻む時にある煩わしいネバネバ感もなく、濃縮された旨みで美味しいです。
ちょっとしっかりめに焼いたほうが、甘味が出て美味しいですよ♪
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