オクラは塩でこすって産毛を取り、水で洗い流し、食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱してごま油をひき、弱火～中火程度でオクラを焼き付ける。

オクラに焼き目が付いたらボウルに上げ、ポン酢をかけて冷蔵庫で冷やす。

ほどよく冷えたら器に盛り付け、完成です！