ボウルに鶏ミンチと卵を入れ混ぜる。（手でこねながら混ぜるといい）

１のボウルにパン粉を少しずつ入れて混ぜて行く。
軽くひとまとめにできるくらいで柔らかめの方がいい。

熱したフライパンやホットプレートで２を焼く。
スプーンですくって平たくして焼く。

両面きつね色に焼けたら出来上がり。
表面の油が気になるなら焼けてからキッチンペーパーでおさえるといいかも。