大根とにんじんは皮をむいて千切りにする。

ボウルに入れてラップをし、電子レンジで3分程度加熱。途中で火の通り具合を見ながら時間を調整してください。

全体が少し固いかな～くらいまで加熱したら(余熱で柔らかくなるので)、ざるにいったんあげて水気をきってボウルに戻す。

中華だしを全体にあえて、味を見ながら塩コショウで調整する。すりごまを混ぜて完成。

味が馴染むように、先に作って置いておきましょう。多めに作って常備菜に！