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サーモン で ハンバーグ ♪
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サーモン で ハンバーグ ♪-レシピのメイン写真

サーモン で ハンバーグ ♪

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

お肉料理が続いた後は、ちょっとヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
Cosstcoで購入したアトランティック・サーモンが大量にあったので、牛ミンチをサーモンに置き換えて、ハンバーグの要領で作りました。
ソースAは、お友達のお勧めで。

お肉料理が続いた後は、ちょっとヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
Cosstcoで購入したアトランティック・サーモンが大量にあったので、牛ミンチをサーモンに置き換えて、ハンバーグの要領で作りました。
ソースAは、お友達のお勧めで。

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サーモン で ハンバーグ ♪

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

お肉料理が続いた後は、ちょっとヘルシーに♪
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Cosstcoで購入したアトランティック・サーモンが大量にあったので、牛ミンチをサーモンに置き換えて、ハンバーグの要領で作りました。
ソースAは、お友達のお勧めで。

お肉料理が続いた後は、ちょっとヘルシーに♪
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Cosstcoで購入したアトランティック・サーモンが大量にあったので、牛ミンチをサーモンに置き換えて、ハンバーグの要領で作りました。
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材料

直径１０㎝で８枚分
  • 生鮭 ４５０g
  • 玉ねぎ(みじん切り) １個
  • 卵 １個
  • パン 1/2枚
  • 牛乳(パンを浸す用） 1/4C
  • 塩こしょうナツメグ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • 醤油 大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ２
  • ソース
  • 　A ホット・チリ・ソース 大さじ１
  • 　A マヨネーズ 大さじ２
  • 　B きゅうり 1/2本
  • 　B マヨネーズ 大さじ２
  • 　B 塩コショー 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンを５mm角くらいに切る。

    • サーモン で ハンバーグ ♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ１を加えて電子レンジで、しんなりするまで加熱する。

  3. 3

    材料を全て玉ねぎのボウルに入れ良く混ぜる。

    • サーモン で ハンバーグ ♪作り方3写真
  4. 4

    オリーブイルをひいたフライパンで両面こんがり焼く。

    • サーモン で ハンバーグ ♪作り方4写真
  5. 5

    蓋をして焼くとふっくら火が通る。

    • サーモン で ハンバーグ ♪作り方5写真
  6. 6

    ソースを添えて出来上がり♪

    • サーモン で ハンバーグ ♪作り方6写真
  7. 7

    ソースA:ホットソースとマヨネーズを混ぜたもの。
    ソースＢ：きゅうりをすりおろして、塩コショー、マヨネーズと混ぜたもの。

    • サーモン で ハンバーグ ♪作り方7写真

コツ・ポイント

焼き過ぎるとカリカリになってしまいます。

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ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976
2013/04/19 19:19に公開
アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいものが食べたければ自分で作る！アメリカで手に入るもので美味しく♪楽しく♪を心がけて。自炊を始めた娘のためにcookpadを始めましたが、最近は娘に教えられることも^^自分用のノート代わりに。色々な波が来ますが、今は和菓子作りの波がきています。圧力鍋はフィスラー社のビタビットLを使用。レシピは随時追記しています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 鮭 キュウリ 牛乳 卵 チリ 玉ねぎ

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