かみなり豆腐
きだちゃん♪ @cook_40150823
大きめのお豆腐と香ばしいおかか、大根おろしがおいしいポイントです
このレシピの生い立ち
YOMEちゃんレシピの「かみなり豆腐」を参考に作りました。乾煎りかつお節と大根おろしに「これおいしぃ～♪」と自画自賛しながら食べました(*^^*) 大根おろしが苦手なこども達はおろし抜きでしたが、気に入ったようです。
かみなり豆腐
大きめのお豆腐と香ばしいおかか、大根おろしがおいしいポイントです
このレシピの生い立ち
YOMEちゃんレシピの「かみなり豆腐」を参考に作りました。乾煎りかつお節と大根おろしに「これおいしぃ～♪」と自画自賛しながら食べました(*^^*) 大根おろしが苦手なこども達はおろし抜きでしたが、気に入ったようです。
作り方
- 1
かつお節を香ばしく乾煎りしておきます。
豆腐の水切りをしておきます。 - 2
フライパンにごま油を熱し、半面に大きめに崩した豆腐、もう半面に野菜をジャー！っと入れます。
- 3
豆腐はあまり動かさずに焼き付けます。豆腐のはしっこがチリチリしてきたらしょうゆとおろしにんにくを加えざっと混ぜます。
- 4
器に盛り、かつお節をたっぷりかけ、大根おろしを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
かつお節を乾煎りすること、豆腐をこんがり焼き付けること。
シンプルな料理なのでちょっとした手間、ポイントが大切です。
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