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雛ケーキ
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雛ケーキ-レシピのメイン写真

雛ケーキ

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

菱餅のような、3段重ねのプチケーキ。
このレシピの生い立ち
姪っ子の初節句に、雛人形を探していたら、こんなことになりました。

菱餅のような、3段重ねのプチケーキ。
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姪っ子の初節句に、雛人形を探していたら、こんなことになりました。

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

菱餅のような、3段重ねのプチケーキ。
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材料

6cmセルクル10~12個分
  • クリームチーズ 100g
  • 生クリーム 200cc
  • プリン 1個
  • 砂糖(好みで増減) 100g
  • 卵 3個
  • 砂糖 90g
  • 小麦粉 90g
  • よもぎ粉、イチゴジャムなど 適量
  • バター、牛乳、バニラエッセンス 適量
  • いちご 1パック
  • 小物 好みで
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作り方

  1. 1

    卵3個と砂糖90gでロルケの生地を作り、3色に分けて焼く

    • 雛ケーキ作り方1写真
  2. 2

    丸く抜いて、セルクルにセット

    • 雛ケーキ作り方2写真
  3. 3

    クリチと砂糖をよく練ったところへ、プリン、6分立ての生クリを合わせてクリームを作り

    • 雛ケーキ作り方3写真
  4. 4

    菱餅の順番に積んでいく

    • 雛ケーキ作り方4写真
  5. 5

    カットしたイチゴは、白ワインで保護。

    • 雛ケーキ作り方5写真
  6. 6

    余った生地で三人官女?!

    • 雛ケーキ作り方6写真
  7. 7

    3層積むとリッチで豪華!

    • 雛ケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

菱餅の3色を作るため、プレーンを焼きましたが、背が高くなり取り扱いに困るので、全体を薄く焼くか、省略してクリームを赤と緑でサンドすれば十分かと思います。

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419
2009/02/27 02:01に公開
苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ イチゴジャム 生クリーム クリームチーズ バター 牛乳 卵 小麦粉 よもぎ粉

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