レタスは、食べやすい大きさにざく切りする。煮ると小さくなるので、少し大きめに切ってもＯＫ。

玉ねぎは、幅1cm程度に千切りする。

ベーコンは、幅1cm程度に切る。

しょうがは、ちょっと厚めに千切りにする。多めに入れた方が、しょうがの味がよく効いて、より美味しくなります。

鍋に、水を入れ、ブイヨンとしょうがのスライスを入れて、煮立たせる。

煮立ってきたら、まず玉ねぎとベーコンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで煮る。

玉ねぎがしんなりしたら、レタスを入れ、しんなりするまで煮る。

レタスがしんなりしたら、塩・こしょうで味をととのえる。

味がととのったら、器に入れて出来上がり！