ロゴスキーの揚げきのこ
ロシア料理のロゴスキーでいつも注文する揚げきのこを再現してみました
このレシピの生い立ち
揚げきのこが好きすぎて(；・ω・)
作り方
- 1
マッシュルームの汚れを固く絞ったキッチンペーパーで拭きます
- 2
マッシュルームは傘の内側が黒いものも食べられます。
（ボロボロ崩れたり、変な臭いがするときはやめてね） -
- 3
大きいものは４等分、小さめ～普通サイズは２等分します。
- 4
マッシュルームの大きさに合わせてベーコンをカットして挟み、つまようじで固定します。
-
- 5
低温から中温で揚げます。
きつね色に色づいたら出来上がり。
マッシュルームは生食できるので揚げ時間は適当でも大丈夫(笑) - 6
お好みで塩をふって召し上がれ～
ちなみに厚切りベーコンだとベーコンの塩気で十分美味しいです
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