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豆腐のおかか和え
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豆腐のおかか和え-レシピのメイン写真

豆腐のおかか和え

レンれん♪
レンれん♪ @cook_40146287

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材料

1人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • 三温糖(砂糖) 小さじ1
  • 塩麹 少量
  • 鰹節 1袋
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作り方

  1. 1

    食べやすいように更に1/2に切る。

  2. 2

    レンジ耐熱容器にキッチンタオルを敷く。
    豆腐を置く。

    • 豆腐のおかか和え作り方2写真
  3. 3

    豆腐を包む。

    • 豆腐のおかか和え作り方3写真
  4. 4

    600Wで2分レンチン。
    これが、時短水切りです!!

  5. 5

    キッチンタオルに包んだままぎゅっと絞る。

    • 豆腐のおかか和え作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れ、ラップをして600wで1分レンチン。

  7. 7

    鰹節1袋入れ、出汁と絡めて出来上がり。

    • 豆腐のおかか和え作り方7写真

コツ・ポイント

キッチンタオルで包んであるので、水切りの際はラップは不要です。
水切りレンチンした後、少し置いておいてから、ギュッと絞るとより水切りします。

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レンれん♪
レンれん♪ @cook_40146287
2015/06/12 21:13に公開
主にレンジで出来る調理をしています。簡単、早く、そしてヘルシー!に作れるものを心掛けています。レンジ様々な我が家です(^◇^)
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このレシピのキーワード

こうじ かつお節 酒 もめん豆腐

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