ゴマのパウンドケーキ
焼き始めると、ゴマの香ばしい香りが家じゅうに広がります。 プチプチと食感が楽しいパウンドケーキです。※一部変更
このレシピの生い立ち
いつも、いつの間にかゴマの賞味期限が来てしまう我が家。「ゴマをパウンドケーキに混ぜ込んだら、大量消費できるのでは!」と思い、作ってみました。
ゴマのパウンドケーキ
焼き始めると、ゴマの香ばしい香りが家じゅうに広がります。 プチプチと食感が楽しいパウンドケーキです。※一部変更
このレシピの生い立ち
いつも、いつの間にかゴマの賞味期限が来てしまう我が家。「ゴマをパウンドケーキに混ぜ込んだら、大量消費できるのでは!」と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ20gと水をミキサーなどでまとまるぐらいまですり潰しておきます。
- 2
バターと砂糖をすり混ぜ、卵を割りいれ、混ぜます。そこに小麦粉を入れ、粉っぽさが少し残る程度にさっくり混ぜます。
- 3
2に、残りのゴマ30gと牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- 4
ボールにラップをし、冷蔵庫で30分程、少し生地を休ませます。その間、オーブンを180℃に温めておきます。
- 5
温め終わったら、生地を1,2回大きく混ぜ、内側に薄くバターorサラダ油を塗ったパウンド型に生地を流し入れます。
- 6
6を様子を見つつ、20分程、焼いてください。
焼き終わったら、竹ぐしを刺し、中まで火が通っているか、確認してください。 - 7
火が通っていないなら、180℃で3分ほど焼いてください。
- 8
2回目以降はアルミホイルをかぶせ、160℃に落とし、3分焼き、その都度、竹ぐしを刺し、様子を見てください。
コツ・ポイント
焼きたてより、少し冷ました方がおいしいと思います。
ポイントは甘さ控え目にしているところです。ミルクティーまたはカフェオレと召し上がると、ちょうどいいと思います。あずきや抹茶アイスと召しあがると和のデザートにもなります。
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