ココナツシロップ漬けレーズンサンド

☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
お家で作るレーズンサンド♪ 簡単なのに大満足!!柔らかいクリームなので、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
北海道土産の定番を家でも作ってみたいと思い、アレンジしてみました。
ココナツシロップ漬けレーズンサンド
お家で作るレーズンサンド♪ 簡単なのに大満足!!柔らかいクリームなので、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
北海道土産の定番を家でも作ってみたいと思い、アレンジしてみました。
作り方
- 1
濃縮ココナツ花蜜シロップ・ラム酒・レモン果汁を混ぜたものにレーズンを2日間ほど漬け込む。
- 2
レーズンとシロップに分け、レーズンの汁けをキッチンペーパーで拭いておく。
- 3
ビスケットの片面に刷毛でシロップをぬる。
- 4
生クリームに砂糖を入れ、冷たくしたボールで、しっかりと泡立て、レーズンとサワークリームも入れて混ぜる。
- 5
4のクリームをビスケットのシロップをぬった側に乗せサンドし、冷蔵庫で1~2時間ほど置く。
コツ・ポイント
生クリームを泡立てる時は氷水の入ったボールを当て、冷たい状態を保ちながら作業すると、しっかりとした角が立ちます。
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