白菜(ザク切り)、豚バラ肉(自由な切り方で)、カマボコ(斜め薄切り)、シイタケ縦半分に切って横に薄切り

ピーマンは縦に切って種を取り横に切る、エビ、イカ、あさりは、水で解凍、玉葱は薄切り

フライパンに油を引いて、豚バラ肉炒めて海老イカアサリを炒め(白い汁が出てきたら捨てる)、玉ねぎ、ピーマン、カマボコ炒め

炒めたら一旦取り出し、フライパンを洗い拭いて、また油入れて白菜炒め(しんなりしたら)一旦取り出したものを

入れて加え炒め、うずらの卵(別の鍋で沸かす→剥く)も加え炒め、八宝菜の素と水を混ぜて入れてさっと煮詰める。