失敗しない母直伝の簡単りんごケーキ
ひめりんご87 @cook_40160483
簡単で失敗しないリンゴケーキです。秋になってりんごが美味しい季節なので、是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が一番よく作ってくれたお菓子です。
学校から帰ってくると、家中がバターのいい香りに包まれて幸せになれた一品です♪
失敗しない母直伝の簡単りんごケーキ
簡単で失敗しないリンゴケーキです。秋になってりんごが美味しい季節なので、是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が一番よく作ってくれたお菓子です。
学校から帰ってくると、家中がバターのいい香りに包まれて幸せになれた一品です♪
作り方
- 1
バターをレンジで温めて溶かしておく
オーブンを余熱する - 2
りんごの皮をむいて、6等分にする。それをさらに厚さ１〜2mmに薄くカットする。それを塩水に15秒ほどつけざるにあげておく
- 3
大きめのボウルに卵を泡立て器で泡立てる(先にメレンゲ(角がたたなくてもOK)を作ってから黄身を加える方が泡立ちやすい)
-
- 4
砂糖とバニラエッセンス(orシナモンorラム酒)をお好みで加える
- 5
ふるいでふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜ合わせる
-
- 6
溶かしバターを加え、よく混ぜる。(粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで練らないようによく混ぜる)
-
- 7
耐熱皿に生地を流し入れ、水をよく切ったりんごを上に乗せていく。りんごが重なっても大丈夫なので、たっぷり乗せると美味しい
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- 8
余熱をしたオーブンで180度35分焼く
-
- 9
あんずジャムと白ワインを混ぜておく(白ワインがなければ日本酒でもOK)
- 10
焼きあがったら、すぐにあんずジャムソースをたっぷり塗る
-
- 11
☆H28.12.5作り方に写真を追加しました♪
コツ・ポイント
適当に作っても仕上がりますが、粉はふるった方がいいです。
焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で一晩冷やしても美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401781
