大葉を洗い千切りにする。

中火で生鮭をフライパンで焼き（油は鮭から出るのでテフロンなら必要なし）、大体火が通ったら身をほぐす。

1に醤油をふりかけよく混ぜる。

ご飯の上に1の大葉、2の鮭の順にのせ、中央にいくらの醤油漬けをのせれば完成。