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めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風
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めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風-レシピのメイン写真

めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

中華料理の人気の一品です！
お野菜たっぷり入れて(^^)
このレシピの生い立ち
トマトやパプリカ（赤）なども入れると彩りがよく、食欲もそそりますよ★
鶏肉は、値段が安い時にまとめ買いし、1枚ずつ小分けして冷凍してね(^^)

中華料理の人気の一品です！
お野菜たっぷり入れて(^^)
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トマトやパプリカ（赤）なども入れると彩りがよく、食欲もそそりますよ★
鶏肉は、値段が安い時にまとめ買いし、1枚ずつ小分けして冷凍してね(^^)

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めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風

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中華料理の人気の一品です！
お野菜たっぷり入れて(^^)
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トマトやパプリカ（赤）なども入れると彩りがよく、食欲もそそりますよ★
鶏肉は、値段が安い時にまとめ買いし、1枚ずつ小分けして冷凍してね(^^)

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鶏肉は、値段が安い時にまとめ買いし、1枚ずつ小分けして冷凍してね(^^)

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材料

  • 鶏もも肉（1枚） 250ｇ
  • なす 1本
  • 新玉ねぎ 1個
  • ピーマン 1個
  • ねぎ、生姜、にんにく 各10ｇ
  • ★醤油、砂糖、酢 各大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • 油 適量
  • 下味用
  • 醤油 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎ、ピーマン、なすは食べやすい大きさに切り、なすは水に浸す

    • めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風作り方1写真
  2. 2

    ★印とねぎの小口切り、生姜、にんにくのみじんきりを混ぜ合わせる

    • めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風作り方2写真
  3. 3

    野菜は素揚げする

    • めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風作り方3写真
  4. 4

    鶏肉は下味を付け、米粉をまぶす。油を半分ぐらい入れ、皮を下にして焦げ目がつく程度まで焼く

    • めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返し、皮に油をかけながら、さらに焼きましょう

    • めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風作り方5写真
  6. 6

    食べやすく切った鶏肉をお皿に盛り、野菜も盛り付け、タレをかけて出来上がり

    • めっけもん♪野菜たっぷりの油淋鶏風作り方6写真

コツ・ポイント

なすは、水に浸すので、キッチンペーパーなどで水気をとりましょう。
油はね(やけど)に気をつけてね。

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2018/06/20 00:13に公開
2026年　今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜＆果物の魅力ある料理レシピを公開しています！レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

油淋鶏 なす ねぎ ピーマン 新たまねぎ 鶏もも肉 にんにく しょうが

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