肉味噌を作る。
フライパンにごま油をひき、弱火で生姜を炒める。

香りが出てきたら中火でひき肉を炒め、色が変わったらキムチ(汁ごと入れてOK)、納豆を入れてさらに炒める。

きれいにに洗ったレタスの葉に、4等分にした④のご飯を盛り、③の肉味噌を乗せる。