薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れ、手でグルグル10回回す。これで粉ふるいの代わりです。

卵を割り入れ、speed6で2分回す。ヘラでボールの周りを綺麗にしたらまたspeed6で2分回す。

人肌くらいになった溶かしバターをspeed6で回っている中に全部入れる。

かなりユルイ生地になっていますが、冷蔵庫で半日寝かせる。
硬い生地になるのでスプーンですくって型に入れる。

予熱220度のオーブンに入れ、210度に下げて12分焼成。竹串などを刺してみて生地が付いて来なけれは焼き上がりです。