カレーの壺で！豚と小松菜&トマト
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
お手軽な煮込まないカレーで フレッシュトマトを満喫(^^)
このレシピの生い立ち
やる気の無い日に、簡単にパンチのあるものが食べたくて。
スリランカカレーで元気をチャージ！
カレーの壺で！豚と小松菜&トマト
お手軽な煮込まないカレーで フレッシュトマトを満喫(^^)
このレシピの生い立ち
やる気の無い日に、簡単にパンチのあるものが食べたくて。
スリランカカレーで元気をチャージ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
生姜はみじん切り、トマトはヘタを除いて 八等分→横に半分に切る。 - 2
小松菜は根元を落とし、4cmくらいのザク切りにして茎と葉に分けておく。
- 3
フライパンに油・生姜・鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りが立ったら 豚肉を火が通るまで炒める。
- 4
小松菜の茎→葉の順に加えて全体に火が通ったら、最後にトマトと「カレーの壺」を混ぜ入れて全体に味を馴染ませる。
- 5
ナンプラーで味を調えたら、器にご飯と共に盛って頂きます(^^)
- 6
「カレーの壺」→
ペースト状で使いやすい♪ -
コツ・ポイント
トマトはフレッシュ感を楽しみたかったので、サッと火入れ程度で。
しっかり煮込みたい場合は、小松菜の茎と同時に入れると良いと思います。
お好みで皮を湯むきして。
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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