鍋に2リッターの水を沸騰させる。

明太子の腹に切れ込みを入れ、指で薄皮を押さえながらバターナイフ等で中身を出す。

水が沸騰したら、大さじ1の塩を入れ、スパゲッティを投入して、アルデンテに茹でる。

鍋にバターを入れ、弱火で1分間ほど熱した後、火を止めて余熱でバターを溶かす。

4の鍋に2の明太子を入れ、昆布茶と醤油を加えてからよく混ぜる。

茹で上がったスパゲティをザルにとって、軽く湯切りをした後、5の小鍋に移し、いっきに混ぜ合わせる。

お気に入りの皿に移し、きざみ海苔をお好みの量振りかけて完成！