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たけのこご飯*具は後混ぜ*
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たけのこご飯*具は後混ぜ*-レシピのメイン写真

たけのこご飯*具は後混ぜ*

そると☆りこ
そると☆りこ @cook_40134436

具は別で煮るから好きな分だけたけのこご飯が食べられます♪
このレシピの生い立ち
真竹をいただいたので作ってみました。

具は別で煮るから好きな分だけたけのこご飯が食べられます♪
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真竹をいただいたので作ってみました。

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たけのこご飯*具は後混ぜ*

そると☆りこ
そると☆りこ @cook_40134436

具は別で煮るから好きな分だけたけのこご飯が食べられます♪
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材料

3~4合分くらい
  • たけのこ 170g
  • 人参 50g
  • しめじ 70g
  • 醤油 大3
  • みりん 大2
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • 和風だしの素 小1.5
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作り方

  1. 1

    たけのこ、人参は食べやすく小さめに切る。(今回はイチョウ切り)しめじはほぐしておく。

  2. 2

    小さい鍋に材料を調味料まで全て入れ、ひたひたの水で煮る。アクが出たらなるべくとる。

  3. 3

    具が柔らかくなって、水気がなくなってきたら完成。

  4. 4

    ご飯をかために炊いて、具と汁を混ぜ合わせる。ご飯と具の比率は好みで。

コツ・ポイント

ご飯をかために炊いたほうが、汁と混ぜてもべちゃっとしません。
ご飯にだしと塩で薄く味をつけておくと、具とのなじみも良いです。

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そると☆りこ
そると☆りこ @cook_40134436
2015/06/14 23:16に公開
作るのも食べるのも好きだけど、やっぱり簡単じゃないと☆おしゃれで華やかなものは作れないけど、毎日のご飯が楽しく美味しくなるように頑張ってます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ たけのこ にんじん 酒

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