やまいもずく

やまいもずく-レシピのメイン写真

やまいもずく

くーまんず @cook_40130480

お酢が苦手な人も食べ易くなりますよ。山芋にもずくを入れるだけです。
このレシピの生い立ち
酸味が強くて食べにくい「もずく」。汁ごと食べれるようにしてみました。

お酢が苦手な人も食べ易くなりますよ。山芋にもずくを入れるだけです。
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酸味が強くて食べにくい「もずく」。汁ごと食べれるようにしてみました。

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お酢が苦手な人も食べ易くなりますよ。山芋にもずくを入れるだけです。
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酸味が強くて食べにくい「もずく」。汁ごと食べれるようにしてみました。

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材料

２人分

山いも太いなら６ｃｍ、細いなら８ｃｍ分くらい
カップもずく７０ｇ×２

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作り方

1

山芋を千切りにします。
2

お皿に山芋を入れて、そこにもずくを汁ごと入れて終わりです。

コツ・ポイント

山芋にお酢を入れると変色を防げるので一石二鳥です。もずくオンリーだと底に残る小さなもずくは食べれないし、残り汁を飲むのもキツイですが、山芋と一緒にすることで酸味も和らぎ、無駄なく食べることが出来ます。山芋をオクラにチェンジしてもＯＫ！

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くーまんず

くーまんず @cook_40130480

2010/09/03 04:27に公開

神奈川在住の主婦です。手先が不器用だし創造力もないので、あれこれ何でも出来るわけでないですが、頑張ってレパートリーを増やしたいと思います。

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このレシピのキーワード

もずく山芋

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