ほうれん草は茹でた後、絞って食べやすい長さに切る。キャベツとにんじんは千切りにし食べやすいかたさに茹でておく。

野菜は水気をしぼり、かまぼこ、ごま、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。