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菜の花とカニのゴママヨ和え
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菜の花とカニのゴママヨ和え-レシピのメイン写真

菜の花とカニのゴママヨ和え

えこいぬ
えこいぬ @cook_40078365

旬の菜の花に赤いカニの身が綺麗ですよ！
このレシピの生い立ち
春らしい旬の菜の花を使って彩りのよい簡単な和え物にしたかったので。
カニの代わりに海老やカニカマでも合うと思いますよ

旬の菜の花に赤いカニの身が綺麗ですよ！
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春らしい旬の菜の花を使って彩りのよい簡単な和え物にしたかったので。
カニの代わりに海老やカニカマでも合うと思いますよ

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えこいぬ
えこいぬ @cook_40078365

旬の菜の花に赤いカニの身が綺麗ですよ！
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春らしい旬の菜の花を使って彩りのよい簡単な和え物にしたかったので。
カニの代わりに海老やカニカマでも合うと思いますよ

旬の菜の花に赤いカニの身が綺麗ですよ！
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春らしい旬の菜の花を使って彩りのよい簡単な和え物にしたかったので。
カニの代わりに海老やカニカマでも合うと思いますよ

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材料

２人分
  1. 菜の花 一束
  2. カニの身（カニ缶でもカニカマでもOK） 適宜
  3. 胡麻 大匙２
  4. マヨネーズ 大匙２
  5. 砂糖 小匙１
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作り方

  1. 1

    塩少々を入れた湯で菜の花をさっと色よく茹でる
    ザルに広げて冷ましたら食べやすい長さに切っておく

  2. 2

    ゴマを軽く煎ってから擂っておく（すりゴマを利用すればもっと簡単）
    マヨネーズと砂糖を加えて混ぜておく

  3. 3

    菜の花とカニフレークを２のゴママヨで合えれば出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

ほろ苦い菜の花ですが、甘めのゴママヨで合えると
お子様でも食べれますよ。
蟹の他にも海老やカニカマでも赤い彩りで良く合います。

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えこいぬ
えこいぬ @cook_40078365
2009/02/25 01:35に公開
旬の食材や美味しそうな食材に出会ったら・・・気ままにお料理！思いつきもアリですが、イロイロ試して楽しんでいます。
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