サニーレタスは水洗いし手でちぎってお皿に並べておく。レンコンは皮を剥き薄切りにして水にさらす。

塩レモンだれ①〜④を深さのある小皿に混ぜておきます(よく混ぜる)

熱したフライパンに少量の油をひき水気をよく切ったレンコンを炒めていきます(強火)

レンコンに火が通ってきたらレンコンを寄せて空いたスペースで牛カルビを一緒に焼いていきます。

牛カルビを両面よく焼き、焼き色が付いたら火を止める。

レンコンを敷くようにお皿に盛り付け、その上に牛カルビを並べ完成です♪

塩レモンだれを付けて召し上がれ♪