ゆで卵を作っておきます。黄身はﾎｺﾎｺしたほうが良いので、鍋に卵が隠れるくらい水を入れ、沸騰した火を止めそのまま15分くらい放置します！

かぼちゃを一口大に切り、水から湯であげ、かぼちゃに火が通ったらざるにあげます。水っぽければ鍋に戻しホコをふかせる。（南瓜だけいれ、鍋に火をかけて鍋を前・後ろに振れば出来ます）

かぼちゃを木べら等でつぶします。粒々が残るくらいで良いです。卵は卵サラダをつくる要領でみじん切りにします。

最後にマヨネーズ・胡椒をお好みで入れ、混ぜて完成です♪※書いた調味料は目安です♪我が家バージョンです。