またまだ暑い★夏野菜☆なす豚みそ炒め
みっちこふ @cook_40087129
うちの定番の味です！メインにも副菜にもなりますよ〜
このレシピの生い立ち
うちで代々続いてる味です♪味にうるさい旦那様もこれはおいしいって食べてくれますo(^-^)o
またまだ暑い★夏野菜☆なす豚みそ炒め
うちの定番の味です！メインにも副菜にもなりますよ〜
このレシピの生い立ち
うちで代々続いてる味です♪味にうるさい旦那様もこれはおいしいって食べてくれますo(^-^)o
作り方
- 1
材料をお好みの大きさに切ります♪うちは全部細長く切ります。豚肉も一口大に
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を中火で炒めます。色が変わったら、茄子とピーマンを加えしんなりするまで炒めます。
- 3
茄子とピーマンがしんなりし始めたら、酒を加えます。ここでふたをして蒸し焼きにすると時間短縮！次に味噌と砂糖を加えます。
- 4
味を好みで調整して、ＯＫだったら、ごまと七味唐辛子はお好みで♪最後に大葉を加えてさっと炒めて出来上がり！！
コツ・ポイント
味噌の種類によって味が変わりますのでお好みで加減してください！最後にお醤油をさっとたらして隠し味♪お子様食べる時は七味唐辛子はいれなくてＯＫ☆豚肉なしで副菜にしてもＯＫ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18344543
