タケノコの保存
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
「タケノコがあったらな～」の時のために、冷凍しちゃいます☆部位（用途）にわけて２種類、←左は「中間」、←右は「底」の部位
このレシピの生い立ち
▲冷凍しても、スがはいらない方法を、友人に教えてもらいました。
タケノコの保存
「タケノコがあったらな～」の時のために、冷凍しちゃいます☆部位（用途）にわけて２種類、←左は「中間」、←右は「底」の部位
このレシピの生い立ち
▲冷凍しても、スがはいらない方法を、友人に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
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タケノコを、３種類に分けます
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- 2
「穂先」は、吸い物とかに。これはすぐに使ってしまいます。
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- 3
「中間」は繊維に沿って５㎜ほどに切り、あと適当な大きさに切ります。●を入れてさっと煮る→さめたら冷凍
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- 4
一番「底」の部位は、繊維を切る方向でやはり５㎜くらいにスライス。同じように●をいれて煮る→さめたら冷凍
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冷凍は、ジプロックに平たくして。使うとき、解凍しなくても割って使えますョ！
コツ・ポイント
▲そのまま冷凍するとスがはいってしまうので、味付けしてから、冷凍します。
▲左の「中間」は、煮物やたけのこごはんなどに。
右の「底」の部分は、みじん切りにしてシューマイ、ハンバーグやチャーハン、などなどに使います。
つくれぽ
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