小さな器に ☆ を入れて混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておく。
チョコレートは、適当な大きさに割っておく。

ボウルに生クリーム、ラム酒を入れ、氷水を入れたボウルと重ねます。水が入らないよう、出来るだけぴっちりしたペアでセット。

泡立て器で生クリームを８分立てになるまで泡立てます。
泡立てすぎに注意です！
ハンドミキサーより泡立て器の方がいいです！

鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前で火から離し、チョコレート、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、チョコレートを溶かす。

チョコレートが溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを加え、さらに混ぜ溶かす。
冷水を鍋底に当てて、粗熱をとる。

4 に 5を4〜5回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。

全部入れて混ぜ終わると、こんな感じになります。

プリン型に流し込み、くるくるっと回して表面を平らにします。

バットに並べ、高さ1㎝ほど水を注ぎ、周りに氷を並べる。

完成です☆
何が大変だったか？
折り紙でサイコロを作るのが大変だった笑笑

生クリームをたっぷり使っているので、とろとろで口の中ですーっと溶けます♪