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ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン
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ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン-レシピのメイン写真

ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン

ようこkitchen
ようこkitchen @cook_40098714

オーバーナイト製法で簡単に♪ふんわりもっちりなシナモンパンです。
このレシピの生い立ち
シナモンが大好きで♥️どこから食べてもシナモンの風味が楽しめるパンに仕上げました。

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材料

6個分
  • A
  • 強力粉 170g
  • 薄力粉 80g
  • 砂糖 3g
  • 塩 3g
  • シナモン 2g
  • イースト 2g
  • B
  • ぬるま湯 180g
  • オリーブオイル 10g
  • その他
  • レーズン 70g
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作り方

  1. 1

    Aをボールに入れスプーンで混ぜる。

  2. 2

    ①にBを入れスプーンで混ぜる。ある程度まとまればOK！ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

    • ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン作り方2写真
  3. 3

    ガス抜きをしながら6つに分割し、丸める。

    • ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン作り方3写真
  4. 4

    オーブン発酵モード40度で60分発酵させる。

    • ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン作り方4写真
  5. 5

    強力粉（分量外）を茶漉し等で振る。オーブン予熱あり200度で15分焼く。

    • ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン作り方5写真
  6. 6

    出来上がり！

    • ふんわりもっちり♪シナモンレーズンパン作り方6写真

コツ・ポイント

ある程度まとまれば混ぜるのは終わらせて大丈夫です。寝かせることで粉と水分が馴染みます。シナモンは発酵を阻害する性質があるので、長めに発酵をかけてください。

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ようこkitchen
ようこkitchen @cook_40098714
2018/05/19 23:44に公開
お料理大好き♥可愛くおいしいものを！と（時々…)追及してます。
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このレシピのキーワード

レーズンパン シナモン レーズン 強力粉 薄力粉

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