チキンとズッキーニのアラビアータ

Name: チキンとズッキーニのアラビアータ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★鶏もも肉 １/２枚 約130g; ★ズッキーニ １本 140g; マッシュルーム水煮 １/２袋 25g; ▽ニンニク １片; ▽鷹の爪 少々; ▽オリーブオイル 大さじ１; ☆ホールトマト(カット) １/２缶 200g; ☆月桂樹 １枚; ☆中華粉末 小さじ１; ☆アンチョビソース(あれば) 少々; ☆塩 少々

かこナール @cook_40099112

パスタを入れなくても、具だけ煮込んで食べても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ホールトマトが中途半端に残っていたので、具だけのアラビアータにしてみました♪

チキンとズッキーニのアラビアータ

かこナール @cook_40099112

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材料

２人分

★鶏もも肉１/２枚約130g
★ズッキーニ１本 140g
マッシュルーム水煮１/２袋 25g
【調味料】
▽ニンニク１片
▽鷹の爪少々
▽オリーブオイル大さじ１
☆ホールトマト(カット) １/２缶 200g
☆月桂樹１枚
☆中華粉末小さじ１
☆アンチョビソース(あれば) 少々
☆塩少々

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作り方

1

ニンニクはみじん切りに、ズッキーニは１㎝幅にカットし、鶏モモ肉は１２等分の小口切りにしておく。
2

極弱火で▽を入れて香りが出てきたら、
強火にして★を入れてこんがり焼く。
3

②に☆とマッシュルームを入れて弱火にし、15分煮込む。

コツ・ポイント

鶏モモ肉とズッキーニは他の具と合わせて
煮込んでも良いですが、今回は風味を出す為に、こんがり焼きました。
粉チーズとパセリはお好みで♪

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つくれぽ

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かこナール @cook_40099112

2015/06/15 13:53に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

このレシピのキーワード

アラビアータトマト缶ズッキーニマッシュルーム鶏もも肉にんにくトウガラシ

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