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臭みなし!ティラピアのオーブン焼き
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臭みなし!ティラピアのオーブン焼き-レシピのメイン写真

臭みなし!ティラピアのオーブン焼き

jakemom
jakemom @cook_40043074

ティラピアは安いけど魚臭くて苦手…色々試してようやく臭みのないレシピになりました♪
このレシピの生い立ち
アメリカで安く手に入る魚ティラピア…何とか美味しく食べたくて試行錯誤しました。家族大絶賛だったので自分への覚書。

ティラピアは安いけど魚臭くて苦手…色々試してようやく臭みのないレシピになりました♪
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アメリカで安く手に入る魚ティラピア…何とか美味しく食べたくて試行錯誤しました。家族大絶賛だったので自分への覚書。

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臭みなし!ティラピアのオーブン焼き

jakemom
jakemom @cook_40043074

ティラピアは安いけど魚臭くて苦手…色々試してようやく臭みのないレシピになりました♪
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アメリカで安く手に入る魚ティラピア…何とか美味しく食べたくて試行錯誤しました。家族大絶賛だったので自分への覚書。

ティラピアは安いけど魚臭くて苦手…色々試してようやく臭みのないレシピになりました♪
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材料

  • ティラピア 3枚
  • 酒(臭み取り用) 大さじ2
  • ☆下味用の調味料
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1 1/2
  • ☆にんにくみじん切り 3片分
  • ☆しょうがすりおろし 小さじ2
  • ☆青ネギ(小口切り) 3本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 卵 1個
  • ブレッドクランブル 適量
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作り方

  1. 1

    ティラピアをそぎ切りし、水で洗ってしっかり水気を切る。臭み消し用の酒を混ぜ、冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2

    冷蔵庫から出したティラピアを流水でしっかり洗う。水気をきったら下味用調味料を入れて、30分程度漬け込む。

  3. 3

    オーブンを390℉に予熱。卵とマヨネーズを混ぜ込む。ブレッドクランブルをまぶして390℉で10分程度。裏返して3分程度。

コツ・ポイント

臭み消しのために流水でしっかり洗います。

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jakemom
jakemom @cook_40043074
2018/05/22 02:40に公開
アメリカンなパパと息子が2人の働くママです☆ホームパーティー大好き一家です♪
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