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パクチーとサラダチキンの前菜
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パクチーとサラダチキンの前菜-レシピのメイン写真

パクチーとサラダチキンの前菜

宇宙站落下
宇宙站落下 @cook_40147057

草が食べたくて草草草
パクチーが苦手で食べれなかった嫁(旧)も大絶賛(草)
このレシピの生い立ち
クセのあるクサを美味しく食べたくてスーパーで色んなクサをクソ探しました。
そして辿り着いたクサ、それがパクチー。

草が食べたくて草草草
パクチーが苦手で食べれなかった嫁(旧)も大絶賛(草)
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そして辿り着いたクサ、それがパクチー。

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宇宙站落下
宇宙站落下 @cook_40147057

草が食べたくて草草草
パクチーが苦手で食べれなかった嫁(旧)も大絶賛(草)
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クセのあるクサを美味しく食べたくてスーパーで色んなクサをクソ探しました。
そして辿り着いたクサ、それがパクチー。

草が食べたくて草草草
パクチーが苦手で食べれなかった嫁(旧)も大絶賛(草)
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材料

  • パクチー 適量
  • サラダチキン 適量
  • シラス 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ニンニク 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パクチーを刻む
    サラダチキンも細かくほぐす

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、
    そこへニンニク、鷹の爪、シラスを入れじっくり旨味を引き出すように加熱していく

  3. 3

    刻んだパクチーを器に入れ、そこへ熱した2を入れる。
    油ハネにご注意ください。

  4. 4

    最後にほぐしたサラダチキンを和えれば完成!

コツ・ポイント

よく牡蠣の燻製のオイル漬けを作るので、
そのオイルで作ると牡蠣の旨味や燻製の香ばしさも加わるのでさらに美味しいです。

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宇宙站落下
宇宙站落下 @cook_40147057
2018/05/20 09:36に公開
写真をよく撮り忘れる&盛り付けがヘタ。ちなみに写真は映えません。レシピって言っても、いつも料理は目分量。適当でも美味しく作れちゃう私。これはもう才能かな?だがしかし作ればわかるこの美味しさ。プロには負けるが素人には負けない。そんな気概のセミプロならぬセミ素人。
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このレシピのキーワード

サラダチキン しらす にんにく コリアンダー トウガラシ

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